今年最後のラタトゥイユ

2011.11.08(Tue)

『日々の暮らし』 Comment-Trackback-
昨日、今年最後のラタトゥイユを作りました。

畑のトマトや茄子、ししとうやズッキーニ。
夏野菜たちが色付く山を見ながら
まだ懸命に花を咲かせています。
今年は暖かい秋のせいかもしれません。

でもさすがに実りはもう終わりかな。。。
今日植えたタマネギのために、
トマトは引っこ抜きました。
今年もありがとう。

皮の固い茄子とトマト、タマネギを煮て、
ペーストにしておいたバジルで香り付け。
名残と言うには遅い、夏野菜の煮物。
やっぱり夏に食べた方が美味しく感じるだろうけれど、
いいお味でした!
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okisaya19771123

Author:okisaya19771123
山梨の山村に住み、田畑に取組みながら竹のカトラリーを作っています。
※只今育児中につき、制作はお休みしています。
再開の目標は2018年4月。

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